坂ノ途中 カスカラシロップ 300mL

カスカラ(コーヒー果実)のフルーティーなシロップ

コーヒーの真っ赤な果実を乾燥させて作られる「カスカラ」。
そんなカスカラをふんだんに使った、フルーティーなシロップができました！さわやかな酸味と、すっきりとした甘味をお楽しみください。

【コーヒーの実 "丸ごと"の美味しさを伝えたい】
普段私たちが飲んでいるコーヒーは、コーヒーの種を焙煎したもの。種を包む赤い実・カスカラはあまり知られておらず、捨てられることがほとんどでした。しかしカスカラには独特の甘酸っぱさがあり、じつはとても美味しいのです。
これまで目に留まることのなかったものの価値を見出し、楽しみかたを提案することで、コーヒー農家さんの新しい収入機会を作り、コーヒーの美味しさを”丸ごと”提案していきたいと考えています。

【カスカラシロップの楽しみかた】
炭酸水で割って「カスカラソーダ」、ミルクで割って「カスカラオレ」、レモンと一緒に「カスカラレモネード」。
またフルーティーな風味と甘みは、はちみつのようにヨーグルトやかき氷、フレンチトーストにかけるシロップなどにもお使いいただけます。
ぜひみなさんもお気に入りの活用法を見つけてみてください。